Septembre 2018 - Le Sureau noir
Ce mois-ci, avec Caroline HOUALET de l'association Sautron Nature, partons à la découverte du Sureau noir.
Le Sureau noir, cet arbuste de nos campagnes est un havre de biodiversité. Il pousse naturellement à Sautron dans les haies ou à l'orée des bois ou dans votre jardin !
Assez vigoureux, il peut mesurer jusqu'à 8 m de hauteur, mais il se taille aisément et peut donc être contenu, même dans un petit jardin. Son feuillage vert clair est caduc (les feuilles tombent à l'automne). Au printemps, le Sureau se couvre de fleurs blanches en ombelles, assez parfumées. Les insectes sont nombreux à venir y butiner, abeilles, scyrphes, coléoptères...
En août, ces ombelles deviennent des grappes de fruits noirs, juteux et savoureux dont les oiseaux raffolent. Ainsi, alors que nos passereaux s'apprêtent à partir en migration, ils vont trouver avec cet arbuste une nourriture nécessaire pour constituer des réserves avant le grand voyage. Les bouées de Sureaux sont alors visitées par les Grives musiciennes et draines, les Fauvettes à tête noire, Grisettes et des jardins, les Rouges-gorges et bien d'autres...
Fleurs et fruits ont été consommés de tous temps par l'homme dans toute l'Europe. Il est possible de manger les fleurs en salade, en beignets, en sirops. Les fruits, cuits ou fermentés deviennent des confitures, des sauces ou du vin. Attention, il ne faut pas consommer les fruits crus et ne pas les confondre avec ceux du Sureau yèble (80 cm de haut) qui est toxique.
Si vous devez tailler votre sureau, attendez qu'il ait fructifié. Les oiseaux seront contents ! Gardez quelques branches que vous couperez pour en faire des morceaux de 7 ou 8 cm. Evidés de leur moelle et rassemblés en petits fagots, ce seront des abris pour les insectes. Les abeilles solitaires pourront s'y installer au printemps. Il est possible aussi d'en faire des sifflets pour les enfants.
Pour voir un Sureau à Sautron, suivez le sentier de la Cascade, balisé le long du Cens. Ce sera aussi l'occasion de découvrir l'itinéraire "Rando'clim".
Le Sureau noir, cet arbuste de nos campagnes est un havre de biodiversité. Il pousse naturellement à Sautron dans les haies ou à l'orée des bois ou dans votre jardin !
Assez vigoureux, il peut mesurer jusqu'à 8 m de hauteur, mais il se taille aisément et peut donc être contenu, même dans un petit jardin. Son feuillage vert clair est caduc (les feuilles tombent à l'automne). Au printemps, le Sureau se couvre de fleurs blanches en ombelles, assez parfumées. Les insectes sont nombreux à venir y butiner, abeilles, scyrphes, coléoptères...
En août, ces ombelles deviennent des grappes de fruits noirs, juteux et savoureux dont les oiseaux raffolent. Ainsi, alors que nos passereaux s'apprêtent à partir en migration, ils vont trouver avec cet arbuste une nourriture nécessaire pour constituer des réserves avant le grand voyage. Les bouées de Sureaux sont alors visitées par les Grives musiciennes et draines, les Fauvettes à tête noire, Grisettes et des jardins, les Rouges-gorges et bien d'autres...
Fleurs et fruits ont été consommés de tous temps par l'homme dans toute l'Europe. Il est possible de manger les fleurs en salade, en beignets, en sirops. Les fruits, cuits ou fermentés deviennent des confitures, des sauces ou du vin. Attention, il ne faut pas consommer les fruits crus et ne pas les confondre avec ceux du Sureau yèble (80 cm de haut) qui est toxique.
Si vous devez tailler votre sureau, attendez qu'il ait fructifié. Les oiseaux seront contents ! Gardez quelques branches que vous couperez pour en faire des morceaux de 7 ou 8 cm. Evidés de leur moelle et rassemblés en petits fagots, ce seront des abris pour les insectes. Les abeilles solitaires pourront s'y installer au printemps. Il est possible aussi d'en faire des sifflets pour les enfants.
Pour voir un Sureau à Sautron, suivez le sentier de la Cascade, balisé le long du Cens. Ce sera aussi l'occasion de découvrir l'itinéraire "Rando'clim".
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